Шпажки для канапе становятся обязательным атрибутом праздничных столов, баров и кафе, поскольку это невероятно притягательный и яркий аксессуар, который украшает своими присутствием любое торжество – хоть детское, хоть взрослое. Сегодня в изготовлении шпажек приветствуются самые необычные дизайны по форме и расцветке. Естественно, нижняя их часть, контактирующая с пищевыми продуктами, остается ровной, гладкой и слегка заостренной, а вот верх приобретает год от года самые разнообразные и немыслимые оформления. Сегодня без труда можно подобрать этот атрибут в виде зонтика, веера, вилочки, кораблика или клоуна.
В расцветках для них нет совершенно никаких ограничений – однотонные, разноцветные, с продольными или поперечными линиями, с удивительно красочными верхними частями. Основой для их изготовления традиционно служат пластик и дерево. Деревянные шпажки наиболее давние – их начали применять еще в 50-60 года, когда обыденность требовала праздника и когда широко вошли в обиход канапе. Пластиковые – это более современный продукт, который обеспечивает гигиеничность и соответствие санитарным требованиям, постольку поскольку:
- • дает продуктам максимальное скольжение;
- • при употреблении канапе в пищу не застревает в ней одиночными сколотыми шипами;
- • продается герметично упакованным (большими и малыми партиями);
- • отличается безопасностью и привлекательностью.
В некоторых случаях ими пользуются не как заостренными шпажками для канапе – а берут просто как небольшие вилочки, на которые удобно цеплять продукты. Как правило, они применяются для пробы пищи и строго индивидуального использования. Как удобные изделия для нанизывания канапе, шпажки известны достаточно долго. Поэтому в мире разработано большое количество специальных рецептов, по которым изготавливаются эти небольшие бутербродики. Производители учитывают, что используемые продукты обладают самой разной консистенцией, поэтому данный аксессуар должен быть удобен как для круглых и твердых оливок, так и для мягких кубиков сыра. Они, в первую очередь, должны накалывать ингредиенты ровно, без какой-либо деформации. Иначе праздничный стол будет выглядеть не презентабельно, а удрученно и гости совсем не будут рады празднику. Как видим, мелочей действительно не бывает в этом мире, ведь даже такой малозначительный аксессуар может сделать торжество более приятным.
